针对问题：孩子的父亲死亡,母亲改嫁,孩子跟着爷爷奶奶,能办孤儿证吗？

孩子父亲死亡、母亲改嫁并不直接符合孤儿证办理条件。
分析：从法律角度看，孤儿是指失去父母、查找不到生父母的未满18周岁的未成年人。在此案例中，虽然孩子父亲已死亡，但母亲仍然健在，不符合“失去父母”的定义。因此，仅凭当前情况，孩子不能办理孤儿证。
提醒：若孩子的生活、教育等方面出现严重困难，且爷爷奶奶无力承担，可能表明问题比较严重，此时应及时寻求社会救助或法律咨询。
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处理方式：
从法律角度，针对此类情况，常见的处理方式包括申请社会救助、寻求亲属抚养或考虑法定监护人变更。
选择建议：若孩子生活困难，可优先申请社会救助；若亲属有抚养能力并愿意承担，可考虑由亲属抚养；若需变更法定监护人，应依法进行，确保孩子权益。
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具体操作：
1. 申请社会救助：向当地民政部门提交申请，提供家庭经济状况、孩子父亲死亡证明等材料，经审核后可获得相应救助。
2. 亲属抚养：若母亲或其他亲属愿意抚养，可签订抚养协议，明确抚养责任及权利义务，必要时可经法院确认抚养关系。
3. 法定监护人变更：若爷爷奶奶或其他亲属需成为孩子的法定监护人，应向法院提出申请，提供孩子父亲死亡证明、母亲改嫁及无法履行监护职责的证明，以及拟变更监护人的抚养能力及意愿等材料，经法院审理后作出裁定。在此过程中，应确保孩子的合法权益得到充分保障。